Koivunalhon luomutilalla kaiken toiminnan lähtökohta on luonnon ja ihmisten hyvinvointi. Myrkyt eivät missään muodossa kuulu luontoon tai ruoan tuotantoon. Tästä syystä me olemme sitoutuneet luonnonmukaisen tuotannon periaatteisiin.

Kasvinviljelytilana palkokasvien viljely on olennainen osa viljelykiertoa. Palkokasvit parantavat maan kasvukuntoa ja ne huolehtivat merkittävimmän osan koko viljelykierron tarvitsemasta typpihuollosta. Monipuolinen viljelykierto pitää myös kasvitaudit ja tuholaiset kurissa. Kaiken lähtökohta on varmistaa maan hyvä kasvukunto jolloin voimme antaa pellot puhtaina ja hyväkuntoisina myös seuraaville sukupolville.